Revista
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Riesgo de aumento de inseguridad alimentaria en México tras pandemia por Sars-Cov2
MÉXICO.- El 35 por ciento de la población en México sufre de inseguridad alimentaria de moderada a severa y la…
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Dalia, flor que colorea México
MÉXICO.- La dalia, ha sido una flor muy apreciada por sus formas, colores, cualidades medicinales y alimenticias. Desde la época…
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Betabel, el color de la tierra
MÉXICO.- El betabel es considerado un tubérculo ya que es un tallo subterráneo o una raíz subterráneo donde se acumulan…
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Presentan Observatorio Nacional de las Bebidas Destiladas de Agave
MÉXICO.- Aunque México y sus 213 especies de agave tienen el potencial de ser una alternativa de desarrollo económico en…
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Tres formas de ahuyentar los molestos “mosquitos de fruta”
MÉXICO.- Los mosquitos de fruta son el terror de las cocinas, en especial durante épocas de humedad. Estos insectos son…
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Cinco beneficios de tomar té de manzanilla
MÉXICO.- Cuando de tés hablamos, uno de los favoritos sin duda es el de manzanilla, ya que tiene un sabor…
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Producción de frijol a cargo de los pequeños productores
MÉXICO.- El frijol es un cultivo milenario de origen mesoamericano, particularmente del centro de México, donde se tiene la mayor…
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¡Llega la Pizza de Chile en Nogada!
Fotografías y Video: Katia Fernández / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- ¡Campiñeros! A la variedad de productos que estarán disponibles durante la…
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Cocineras tradicionales, guardianas de la recta del chile en nogada ante innovación culinaria
PUEBLA, MÉXICO.- Las cocineras tradicionales son las únicas portadoras del conocimiento ancestral y en todo caso las encargadas de un proceso…
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Sandía, una rebanada de sabor
MÉXICO.- La sandía, aunque es originaria del África tropical, en nuestro país la hemos adoptado como una fruta nacional, ya…
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