Revista
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Oscar Cholula, productor de pitahaya, héroe de Huitziltepec
MÉXICO.- Oscar Cholula es productor y comercializador de pitahaya, radica en Santa Clara Huitziltepec, Puebla, tiene 28 años. Joven entusiasta por el…
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Elegante y con burbujas doradas, así es la sidra
MÉXICO.- Más allá de su sabor, nos encontramos frente a una bebida digestiva que regula determinadas funciones intestinales, motivo por…
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Romeritos, revoltijo de sabor
PUEBLA, MÉXICO.- La cocina mexicana tiene una diversidad de sabores donde las cazuelas se engalanan con los platillos llenos de…
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Repunte de Covid-19, golpe duro al sector restaurantero
Fotografía: EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Ante un segundo cierre de restaurantes, cafeterías, taquerías, loncherías y toda actividad no esencial por el regreso…
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Ante falta de consumo, decretan el 2021 como Año Internacional de las Frutas y Verduras
MÉXICO.- Ya sean verdes, amarillas, rojas o anaranjadas, las frutas y verduras aportan gran contenido nutricional a nuestra dieta además…
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Cocina, retrato de la evolución de las civilizaciones
PUEBLA, MÉXICO.- “La cocina es fundamental para entender una cultura, pues es un hecho que permanece y además se transforma. Es…
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Estos son algunos beneficios de consumir tamarindo
MESA DE REDACCIÓN.- El tamarindo llegó a México durante la Época de la Colonia, lo trajeron los españoles a América. Su…
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Guajolote, ave mexicana que enaltece nuestras mesas
El guajolote o pavo es un alimento rico en nutrientes, lo que lo hace una opción saludable para cualquier ocasión,…
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Pulque como motor de desarrollo económico, en riesgo por negligencia
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque el pulque logró ser el motor de desarrollo económico en un momento de la historia de México, su…
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Bacalao, del mar del norte, directo a las mesas mexicanas
MÉXICO.- Para cenar en Navidad o bien en fin de año existe un platillo que con mucho gusto hemos adoptado…
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