Revista
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Al rescate del colibrí, un polinizador de altos vuelos
MÉXICO.- Al igual que las abejas y los murciélagos, los colibríes realizan una función ecológica importante en la conservación de…
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Kale, un alimento con gran aporte nutricional
MESA DE REDACCIÓN.- El kale, “berza” o “col rizada” en español, es un tipo de col de la misma familia…
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Las uvas, fruto con historia milenaria
MÉXICO.- La uva ha sido consumida desde tiempos ancestrales como fruta de mesa, en México es Sonora quien aporta el…
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Algo que debes saber de la pitahaya, la fruta del dragón
MÉXICO.- También conocida como fruta del dragón, la pitahaya proviene de la familia de las cactáceas. Procede del continente americano,…
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Nanche, nance o changunga: ¿conoces su sabor?
MÉXICO.- El nanche o nance es un fruto de color amarillo que se consume cuando está maduro, es de sabor agridulce y tiene un aroma fuerte. Pertenece a la especie Byrsonima crassifolia…
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Nopal, riqueza alimentaria que debe protegerse
MÉXICO.- La palomilla del nopal es una plaga que representa una amenaza para la diversidad y los ecosistemas de las…
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Jinicuil, el fruto que es “pie torcido”
MÉXICO.- Del náhuatl cuahuxinicuile y xonecuille, que derivan de cuauhicxi necuilli, de cuahuitl, árbol; icxitl, pie y necuilli, torcido, pie…
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Diciembre con un dulce sabor a manzana
MESA DE REDACCIÓN.- En muchos hogares mexicanos uno de los postres o guarnición predilecta para las cena de navidad o…
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Conoce un poco más del guamuchil
MESA DE REDACCIÓN.- El guamuchil fue inicialmente introducida desde las Filipinas a la India y posteriormente al resto del mundo…
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México embellece diciembre con flores de nochebuena
MÉXICO.- La nochebuena es una flor de herencia prehispánica y actualmente es símbolo mundial de la Navidad. El nombre en…
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