Revista
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En mayo estas frutas y verduras debes probar
MÉXICO.- Comer los productos de temporada significa contar con alimentos durante su época natural de cosecha, éstos al ser cultivados…
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Carrito de camotes de Puebla recorre las calles de Nueva York
MESA DE REDACCIÓN.- Oriundo de San Juan Tetla, municipio Chiautzingo, Puebla, Hernán Arellano llevó la riqueza de la gastronomía poblana…
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Reciclaje ayuda a combatir el cambio climático
PUEBLA, MÉXICO.- El reciclaje nos permite reinsertar el material de descarte que se genera en actividades industriales, empresariales o de…
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Al rescate de la cocina pulquera, gastronomía de origen milenario
PUEBLA, MÉXICO.- Aguamiel y un poco de ajo y cebolla picados, son suficientes para preparar los llamados “pedos de burro”,…
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Albertina Ruíz, cocinera tzotzil en lista internacional de jóvenes líderes en gastronomía
Imágenes: Eduardo Barajas, Slow Food México MÉXICO.- La cocinera tzotzil Claudia Albertina Ruiz Sántiz, fue seleccionada en la recién lanzada lista…
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El “cacao de la tierra”, riqueza con sabor a historia
MÉXICO.- Se dice que el cacahuate llegó a territorio mexicano alrededor del año 300 d.C., como parte del intercambio cultural…
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En el Día Mundial de la Salud te traemos las semillas nutritivas de la naturaleza
MÉXICO.- Las vemos cada día: en el supermercado, en los mercados campesinos y acompañando a nuestro plato favorito como guarnición. En…
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Vital, que la sociedad comprenda nuevo etiquetado frontal de alimentos
Se traducirá en una mejor salud, nutrición y la baja en los índices de obesidad en México PUEBLA, MÉXICO.- En…
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Dos huevos al día no hacen daño
Es un alimento funcional, por su perfil de aminoácidos completo, similar a la proteína de la leche materna: José Antonio…
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Abril, un mes para saborear frutas y verduras
MÉXICO.- Durante todo el año en el mercado nacional podemos obtener una gran variedad de frutas y verduras sean de…
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