mezcal
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Entrevistas
Destilación de mezcal sí es proceso 100% prehispánico: Eduardo Sánchez Jiménez
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque la hipótesis de que la destilación de maguey es netamente prehispánica, ha sido desechada por académicos y…
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NotiCampiña
Buscarán reconocer a maestros mezcaleros como Patrimonio Cultural Intangible
PUEBLA, MÉXICO.- El mezcal es una de las bebidas de mayor importancia para la cultura mexicana, pero sin duda su…
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Agricultura
“Fraccionamientos de Mezcal” busca generar empleo y mayor utilidades para campesinos
Fotografía: Jafet Moz / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- La conservación de plantas silvestres, un programa de preservación de la biodiversidad, y…
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Revista
Prometedor, futuro del agave mezcalero en Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Con un crecimiento del 40 por ciento nacional en la elaboración de mezcal, Puebla como el segundo mayor…
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NotiCampiña
En pausa, aprobación a la propuesta de Ley Federal de los Mezcales Tradicionales
PUEBLA, MÉXICO.- La emergencia sanitaria por Covid-19 detuvo el proceso de aprobación a la propuesta de Ley Federal de los…
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Entrevistas
Advierten crisis ambiental y social tras instalación de “mezcalera más grande de AL” en Puebla
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Un efecto catastrófico con implicaciones ambientales, culturales, sociales y políticas que generarían un…
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Revista
Presentan Observatorio Nacional de las Bebidas Destiladas de Agave
MÉXICO.- Aunque México y sus 213 especies de agave tienen el potencial de ser una alternativa de desarrollo económico en…
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Agricultura
Mezcal de Guerrero, la lucha por seguir siendo tradición comunitaria
MÉXICO.- En Guerrero los medios de producción del mezcal están en manos de familias o comunidades, mientras que en Oaxaca…
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NotiCampiña
Tequilera Don Ramón instalará en Puebla la mezcalera más grande de América Latina
PUEBLA, MÉXICO.- La zona Mixteca de Puebla será el sitio donde la tequilera Don Ramón ubique el proyecto de instalación…
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NotiCampiña
Método artesanal para preparar mezcal, con validez científica: UNAM
MÉXICO.- Investigadores de la UNAM demostraron científicamente la validez del método artesanal empírico para medir la adecuada cantidad de alcohol…
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