Revista
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Un arcoíris de riqueza en el campo: alimentos de colores
MÉXICO.- Muchas veces el color de los alimentos nos puede dar un indicio de sus propiedades nutricionales, pues son algunos compuestos específicos…
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Prevén que en 2050 existirán 1.2 billones de refugiados climáticos
MÉXICO.- Desde que comenzó la humanidad, hace aproximadamente 280 mil años, hasta la fecha, en la Tierra han vivido 100.8…
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Colima, un estado que lo tiene todo
MÉXICO.- México lindo y querido, país multicultural y lleno de bondades naturales, gastronómicas, artísticas y de calidez humana. Hablar de…
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De banquetas, esquinas, zaguanes, mercados y fondas, de ahí vienen los antojitos mexicanos
MÉXICO.- Cuando hablamos de los antojitos mexicanos, nos estamos refiriendo a una serie alimentos, de lo más diversa, que podemos encontrar…
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El 50 por ciento de los mexicanos consume productos altamente procesados
MÉXICO.- En México se vive una transición nutricional que implica el paso de la dieta tradicional hacia el consumo de…
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Amenazas globales afectan a los océanos
MÉXICO.- Los pronósticos climáticos indican que el estrés por calentamiento del mar comenzará a ser más agresivo en los años…
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Llega la tercera edición de la convocatoria “¿A qué sabe la patria?”
MÉXICO.- La Secretaría de Cultura, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas (DGCPIU) y Urbanas y Cencalli,…
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Instagram y Facebook, clave actual para compartir creencias dietéticas y prácticas culinarias
MÉXICO.- En continuidad al eje de investigación 2023 del “Seminario Permanente Cocinas en México”, enfocado en la reflexión sobre la…
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¿Qué tan resilientes son los bosques mexicanos frente al cambio climático?
MÉXICO.- En las últimas décadas, se ha dado especial atención a la adaptación de los bosques ante la actual variabilidad…
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Disminuye edad para presentar trastornos en conducta alimentaria
MÉXICO.- Se estima que en México 25 por ciento de adolescentes padece, en diferentes grados, un trastorno de la conducta…
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