Revista
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Utensilios que dieron identidad a la cocina mexicana
MÉXICO.- La mejor forma de hablar sobre los utensilios que han formado parte del universo de la cocina mexicana, sería…
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La ruta del cacao: origen y cultivo a lo largo de los años
MÉXICO.- Desde el punto de vista de la botánica, la existencia de más de veinte especies diferentes de la familia…
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Los bordados de los huipiles encierran historias del campo
MÉXICO.- La variedad de etnias en México es muestra de la gran diversidad cultural que poseemos, por lo cual, apreciar el arte de la…
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El árbol idóneo es aquel que crece y se adecúa de manera natural en su sitio de origen
MÉXICO.- Los árboles en México viven dos situaciones disímbolas: habitar en espacios urbanos “diseñados” por el ser humano, donde se…
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Clementina Battcock revisa el significado social, histórico y cultural del cacao en el periodo prehispánico
MÉXICO.- “La ingesta del cacao molido o en bebida era una práctica restringida y regulada por los linajes prehispánicos de…
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¿Cómo podemos prevenir las enfermedades zoonóticas?
MÉXICO.- Desde hace ya más de tres años la población global ha sufrido los embates de una enfermedad zoonótica, la…
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¿Qué puedo hacer para cuidar a los polinizadores?
MÉXICO.– La polinización es el proceso por el cual se da una transferencia de polen de la parte masculina o…
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¿Se te antoja una nieve?
MÉXICO.- El oficio del nevero en México es uno de los que más historia acarrea, y es generación tras generación que se siguen transmitiendo…
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Un arcoíris de riqueza en el campo: alimentos de colores
MÉXICO.- Muchas veces el color de los alimentos nos puede dar un indicio de sus propiedades nutricionales, pues son algunos compuestos específicos…
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Prevén que en 2050 existirán 1.2 billones de refugiados climáticos
MÉXICO.- Desde que comenzó la humanidad, hace aproximadamente 280 mil años, hasta la fecha, en la Tierra han vivido 100.8…
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