Hijos del Maíz
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El Acuerdo Maíz–Tortilla crece: ya son 186 centros de distribución para apoyar a tortillerías de todo el país
MÉXICO. – El maíz, corazón de la cocina mexicana, sigue siendo prioridad. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció…
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Tortilla bajo la lupa: Profeco y productores acuerdan vigilar precios y prácticas en el mercado
MÉXICO.– En un nuevo intento por contener presiones en el precio de uno de los alimentos básicos del país, la…
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Hallan en Tlaxcala escultura del dios del maíz; especialistas del INAH analizan su origen y simbolismo
MÉXICO.- El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), a través de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México,…
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El maíz morado fortalece la soberanía alimentaria en Campeche
MÉXICO.- La entrega de 500 kilogramos de semilla nativa de maíz morado a productoras y productores de la localidad de…
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El agua de tequesquite: técnica ancestral que da vida a la cocina comunitaria
MÉXICO.- En la cocina tradicional mexicana, el uso del tequesquite va más allá de un simple sazonador. Este mineral de…
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El tequesquite: herencia viva de la cocina mexicana
MÉXICO.- El tequesquite, conocido como la “sal de la tierra”, es un mineral de origen prehispánico que ha acompañado la…
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Puebla celebra sabor e identidad en la tradicional Feria de la Gordita
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. — En Puebla, las tradiciones no solo se celebran: se saborean. Y pocas lo demuestran tan…
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Las tortillas son las nuevas estrellas del menú espacial
MÉXICO.- ¡El espacio exterior nunca supo tan rico! El pasado primero de abril, la nave Orión despegó rumbo a la…
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México protege su maíz nativo: no se cultiva maíz transgénico en el país
MÉXICO.- Cada 8 de abril, el mundo reflexiona sobre lo que pone en su plato. El Día Internacional de la…
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Red en Defensa del Maíz acusa a la SECIHTI de poner en riesgo semillas nativas y biodiversidad
MÉXICO.- La Red en Defensa del Maíz lanzó una advertencia pública sobre los riesgos que, aseguran, representan las acciones impulsadas…
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