Tortilla bajo la lupa: Profeco y productores acuerdan vigilar precios y prácticas en el mercado

MÉXICO.– En un nuevo intento por contener presiones en el precio de uno de los alimentos básicos del país, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encabezó una mesa de trabajo con representantes de la industria de la masa y la tortilla, en seguimiento al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla.

El encuentro, que da continuidad al diálogo iniciado el pasado 15 de abril con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, partió de una premisa compartida: actualmente no existen condiciones que justifiquen un aumento en el precio de la tortilla, particularmente la que se comercializa en tortillerías.

Durante la reunión, el titular de Profeco, Iván Escalante Ruiz, detalló las facultades del organismo para supervisar el comportamiento comercial del sector. Entre ellas destacan la verificación de precios, la revisión de básculas para asegurar que estén calibradas correctamente, la atención a denuncias por cobros indebidos o mal servicio, así como la publicación de comparativos de precios para orientar a los consumidores.

Las autoridades también subrayaron los límites de la Procuraduría, al precisar que no fija precios, no regula la producción de maíz ni interviene en temas de competencia económica.

Como resultado del diálogo, se establecieron acuerdos clave: intensificar las visitas de verificación en puntos de venta, fortalecer campañas para fomentar la compra en tortillerías y mantener el monitoreo permanente de precios a través de plataformas oficiales como “Quién es Quién en los Precios”.

Asimismo, se anunció que en las próximas semanas se presentarán resultados concretos de estas acciones, en un contexto donde la tortilla sigue siendo un indicador sensible del poder adquisitivo de millones de familias mexicanas.

El compromiso, coincidieron autoridades y productores, es avanzar hacia un mercado más transparente, donde se garantice el acceso a este alimento esencial sin abusos ni distorsiones.