Hijos del Maíz
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Juan Gínez productor de maíz, ejemplo para México.
MÉXICO.- Juan Gínez es productor de maíz, frijol, haba, trigo, avena y alpiste, en el estado de Puebla. Su producción…
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Tortilla ceremonial, rito, tradición y sabor con alma otomí
PUEBLA, MÉXICO.- Arte, misticismo, tradición y gastronomía se conjugan en un mismo elemento gracias a la cultura ñha-ñhu (otomí) en…
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Aumento en precio de tortilla, sin justificación
PUEBLA, MÉXICO.- No existen elementos de abasto o presiones inflacionarias en los eslabones de la cadena productiva que justifiquen incremento…
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Maíz Jala, el gigante de Nayarit declarado Patrimonio Material y Cultural
PUEBLA, MÉXICO.- Mazorcas gigantes que llegan a medir hasta 60 centímetros de largo, con un color amarillo único, grandes granos…
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Maizapán, creatividad y resistencia hechas dulce
MÉXICO.- De familia de campesinos, con tres generaciones dedicadas a las actividades agrícolas, Héctor Fuentes Ronquillo, originario de Buenavista, Tlaxco,…
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Por qué decir NO al glifosato
MÉXICO.- Cuando los pueblos se están envenenando por lo que consumen como alimento, por principio de responsabilidad sus autoridades no pueden…
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Nueva propuesta de decreto no prohíbe transgénicos, denuncia Greenpeace
MÉXICO.- Organizaciones ambientalistas como Greenpeace México y la Campaña Nacional Sin Maíz no hay País denunciaron que una nueva propuesta de…
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¿De dónde obtiene el maíz su color?
MÉXICO.- La planta milenaria del maíz es tan extraordinaria que nos regala no solamente exquisitos sabores para preparar cientos de platillos,…
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“Lo que nuestra tierra nos da”, proyecto de revalorización de las gorditas de maíz
PUEBLA, MÉXICO.- Las “gorditas”, este alimento que los mexicanos solemos encontrar en cada esquina, van más allá de un simple antojito,…
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¿Conoces los esquites de pan de muerto?
MÉXICO.- Las flores de cempasúchil, veladoras, decoraciones de papel picado, calaveritas de azúcar o dulce de calabaza, son algunos de…
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