Hijos del Maíz
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Así son los maíces de la Sierra de Chihuahua
Estos maíces se cultivan en las tierras altas del estado de Chihuahua en pequeños valles a altitudes de 2 mil…
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Así se vive una elotiza en Huamantla, Tlaxcala
MESA DE REDACCIÓN.- A muchos les encantan los elotes, ya sea asado, o preparado con sal y limón, o con…
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Conoce el maíz tipo cónico y sus más de 10 variedades
MÉXICO.- Es bien sabido que la variedad de maíces en México es parte fundamental de la identidad nacional, la cual…
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Cencalli, la Casa del Maíz abrirá sus puertas en febrero de 2021
MÉXICO.- Será para el mes de febrero del 2021 cuando abra sus puertas Cencalli: La Casa del Maíz, el primer museo…
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Exige Greenpeace freno al glifosato en el Día Nacional del Maíz
MÉXICO.- En el marco de la conmemoración del “Día Nacional del Maíz, Greenpeace México reiteró su exigencia al gobierno federal…
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El maíz, futuro generacional
MÉXICO.- El maíz es el alimento de México y de muchas regiones del mundo, su conservación es un ejercicio fundamental en…
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Huitlacoche, delicioso y nutritivo
MÉXICO.- El huitlacoche es un hongo comestible, parásito del maíz, y a diferencia de lo que se ha creído, en…
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Nutrir el maíz es nutrir a México
MÉXICO.- La fertilización foliar es una práctica muy extendida en México con buenos resultados, cuando la fertilización edáfica no es…
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Puebla impulsa resguardo de maíces nativos
PUEBLA, MÉXICO.- Puebla es cuna de la domesticación de maíz y por ello el Gobierno de Puebla tiene la responsabilidad…
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Tejuino, bebida muy mexicana y muy refrescante
MÉXICO.- Las fermentaciones tradicionales indígenas se realizan a partir de sustratos ricos en almidones, donde es posible encontrar microorganismos, ácido…
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