Hijos del Maíz
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Tortillerías de Puebla reciben con gusto regulación de la tortilla de maíz
PUEBLA, MÉXICO.- La tortilla por siglos le ha otorgado identidad a México y su presencia es casi imprescindible en casi…
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Estas son las bases de comercialización de maíz y trigo panificable y cristalino
MÉXICO.- Con el objetivo de dar certidumbre a la comercialización de las cosechas excedentarias del ciclo agrícola Otoño-Invierno 2021-2022 en…
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Se da un paso más para la regulación de la tortilla de maíz en México
PUEBLA, MÉXICO.- El día de ayer fue publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el proyecto de norma…
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Buscan con maíz cacahuazintle reducir la pobreza en Chalchicomula de Sesma
PUEBLA, MÉXICO.- Por 10 años, jóvenes estudiantes de Puebla han contribuido en un proyecto que tiene una importante intención: aumentar los…
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Desarrolla BUAP métodos agroecológico para disminuir plagas en maíz
PUEBLA, MÉXICO.- Desde la siembra hasta su almacenamiento, el maíz es dañado por más de 70 especies de insectos nocivos,…
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Los tamales y sus mitos
Fotografía: Alicia Jiménez / EsImagen MÉXICO.- El tamal es un ícono de la comida mexicana ya que ha formado parte…
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De mole, rajas, o rellenos de carne de puerco, los tamales se hacen presentes en San Pedro Cholula
Fotografía: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- De frijoles, rajas, rellenos de carne de puerco o pollo, con diferentes tipos de salsas o…
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Palomitas de maíz con alma negra, botana de ida y vuelta entre México y Estados Unidos
PUEBLA, MÉXICO.- Ya sea en las fiestas, para comer mientras vemos una película o sin falta en el cine, las…
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Epazote, alternativa natural para combatir gorgojo del maíz
MÉXICO.- Científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) estudian el cultivo de epazote como una opción…
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Caminar entre zurcos de Michoacán y aprender del teocintle
PUEBLA, MÉXICO.- El teocintle es una especie silvestre pariente del maíz, a partir de la cual se domesticó como cultivo…
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