La campiña
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Agricultura
Chayote, más allá de las espinas
MÉXICO.- El nombre científico del chayote es Sechium edule y es una hortaliza que los aztecas consumían como alimento. Su…
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Recetario
Chilate de pollo, una receta de la Mixteca oaxaqueña
MÉXICO.- La Mixteca es una región amplia que abarca tres estados diferentes, esto hace que su comida sea variada; esta…
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Recetario
Deliciosos hongos con mole rojo
MÉXICO.- En el corazón de la cocina mexicana matlatzinca, se encuentra una receta que rinde homenaje a los ingredientes autóctonos…
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Acuacultura
En México no faltan ni los mariscos ni los pescados
MÉXICO.- Esta Cuaresma está garantizado el abasto de pescados y mariscos para el consumo de las y los mexicanos, y…
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Ganadería
¡Orgullo ganadero! El sector pecuario nacional
MÉXICO.- En México 818 mil 991 personas se dedican a trabajar el subsector pecuario, produciendo en 2023 un total de…
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Revista
Marzo, primavera, flores y miel
MÉXICO.- Es lógico que, con la llegada de la primavera, una de las primeras cosas en las que pensamos, aparte del…
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Agricultura
Recomendaciones para una adecuada cosecha de frijol
MÉXICO.- En Sinaloa el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) ocupa el segundo lugar en importancia económica después del maíz, además,…
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Recetario
Esta Cuaresma disfruta de unos deliciosos camarones con chipotle
MÉXICO.- Vive esta Cuaresma comiendo pescados y mariscos mexicanos, ya que al consumir local apoyas a las y los productores…
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Innovación
Chapingo trabaja para la conservación de especies nativas de orquídeas
MÉXICO.- Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) –organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural– impulsan acciones para…
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Agricultura
Estas son las frutas y verduras de temporada del mes de marzo
MÉXICO.- Este mes trae consigo una variedad de frutas y verduras frescas y deliciosas que no sólo satisfacen nuestro paladar,…
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