tortilla
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Hijos del Maíz
Se da un paso más para la regulación de la tortilla de maíz en México
PUEBLA, MÉXICO.- El día de ayer fue publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el proyecto de norma…
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Hijos del Maíz
Nixtamalización, secreto para una tortilla de alma pura
Fotografía: Fundación Tortilla de Maíz Mexicana MÉXICO.- México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, la cual constituye…
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Hijos del Maíz
Sopa de tortilla , manjar mexicano inigualable
MÉXICO.- La sopa de tortilla o sopa azteca, es un manjar en todos los sentidos, tiene un sabor único, una…
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NotiCampiña
Advierte Alianza Campesina aumento en precio de tortilla para diciembre
MÉXICO.- El mes de diciembre el precio del kilogramo de tortilla registrará una variación a la alza de entre 10 o…
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Hijos del Maíz
Tortilla ceremonial, rito, tradición y sabor con alma otomí
PUEBLA, MÉXICO.- Arte, misticismo, tradición y gastronomía se conjugan en un mismo elemento gracias a la cultura ñha-ñhu (otomí) en…
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Revista
Los sabores de México presentes en una Tlayuda
MÉXICO.- Oaxaca es el estado que le ha brindado al mundo una enorme galería de sabores; su gastronomía es ancestral…
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Hijos del Maíz
Estos son los beneficios de la tortilla nixtamalizada
MÉXICO.- La diversidad de maíces que existen en México abre una amplia variedad de sabores a los platillos que se…
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NotiCampiña
Acusan a “coyotes” de ocultar maíz y generar aumento en precio
MÉXICO.- La organización Unidad de la Fuerza Indígena y Campesina (UFIC) demandó la intervención del Gobierno Federal para frenar el…
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NotiCampiña
Hasta 20 pesos costaría kilo de tortilla en ciudades de México
MÉXICO.- Hasta los 20 pesos podría alcanzar el costo de kilo de tortilla en algunos puntos de la República, toda…
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NotiCampiña
Rescate y dignificación de la tortilla de maíz, cada vez más cerca
PUEBLA, MÉXICO.- En búsqueda de la recuperación de una tortilla de calidad para México, la iniciativa que presentó la Fundación…
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