Revista
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“La comida mexicana no es comida chatarra”
PUEBLA, MÉXICO. -La comida mexicana, que usualmente se relaciona con los antojitos, no es comida chatarra y por contrario aporta…
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¿Has probado el caldo michi?
MÉXICO.- El caldo michi, podría pensarse que por el nombre proviene del estado de Michoacán, pero más bien lo adquiere…
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Leguminosas, cultivos de vida a través del tiempo
MÉXICO.- Diez mil años atrás, en la zona del Cercano Oriente, existía una relación entre semillas como el trigo, cebada,…
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“Menú turístico”, opción para fomentar gastronomía y visitas a Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Al estar ubicado en un lugar privilegiado en el centro del país, Puebla es uno de los estados…
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¿Brincan, saltan, vuelan? Me los llevo para la cazuela
MÉXICO.- En nuestro país, desde la época prehispánica se aprovechan un sinfín de especies, gracias a la enorme biodiversidad con…
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Productores agrícolas, pilares para la recuperación del campo poblano
PUEBLA, MÉXICO.- La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) reconoce el trabajo de las y los productores agrícolas como pilares para impulsar…
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Los sabores de México presentes en una Tlayuda
MÉXICO.- Oaxaca es el estado que le ha brindado al mundo una enorme galería de sabores; su gastronomía es ancestral…
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Membrillo, una fruta en la corona
MÉXICO.- El membrillo es un árbol de tamaño mediano, originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de…
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Cacao, alimento de los Dioses
MÉXICO.- Actualmente la producción de cacao a nivel nacional asciende a más de 28 mil toneladas; es cultivado por cerca…
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“En busca de la cemita perdida”, libro dedicado al manjar hecho en Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Quizás no haya otra comida tan versátil, emblemática y con una carga tan importante en el imaginario colectivo…
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