Revista
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Origen y devenir de las pulquerías
PUEBLA, MÉXICO.- Como la ciudad pulquera por excelencia en el mundo, la Ciudad de México ha sido un gran centro de…
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Oscura, morena o blanca, el azúcar de caña es energía pura
PUEBLA, MÉXICO.- La obtención de azúcar es un proceso muy interesante que comienza con el cultivo de caña, actividad que…
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Verde que te quiero verde, lechuga querida
MESA DE REDACCIÓN.- La lechuga es una hortaliza que se da comúnmente en las regiones semitempladas, por lo general se…
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De dónde viene la canela que llega a México
MESA DE REDACCIÓN.- La canela es una especie que ha aparecido en la gastronomía mexicana en diversos platillos, tanto dulces…
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Pescadilla, de maíz tu piel y de huachinango tu corazón
En México, la producción de huachinango, en 2020 fue de 12, 607 toneladas de peso vivo. El principal productor es…
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La pérdida de la tradición en la elaboración pulque
Fotografía: EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- A pesar de que en últimas fechas el consumo del pulque ha resurgido por jóvenes y turistas…
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Ecofeminismo, mujeres al resguardo de la vida desde el campo
PUEBLA, MÉXICO.- El feminismo y el ecologismo se han unido en una nueva oportunidad que más allá de una corriente ideológica,…
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¡Qué rica está la manzana!
MESA DE REDACCIÓN.- La manzana es una de las frutas más populares del mundo, pues contiene nutrientes que benefician a…
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Estas son algunos beneficios de comer nueces
MESA DE REDACCIÓN.- Las nueces provienen del árbol llamado nogal, y se caracterizan por tener una cáscara dura, un sabor…
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¿Por qué debes incluir ejotes en tu dieta?
MESA DE REDACCIÓN.- Los ejotes son excelentes para tu salud, pues tienen grandes propiedades y beneficios que ayudan a evitar…
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