Revista
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México y el mundo siguen en la búsqueda de “hambre cero”
MÉXICO.- México enfrenta doble reto: reducir los altos índices de obesidad y combatir la desnutrición. De acuerdo con datos del…
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Mole de olla, un mole muy mexicano
MÉXICO.- El Mole de olla es un platillo de origen prehispánico, con ingredientes del campo mexicano, muy diferente a los…
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Huevo, proteína favorita de mexicanos en pandemia
PUEBLA, MÉXICO.- El consumo de huevo en México tuvo un incremento aproximado del 50 por ciento entre 2019 y finales…
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Betabel, dulce verdura que nos pigmenta de rojo
MÉXICO.- El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible con un gran número de propiedades nutricionales que hacen…
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Se pierde o desperdicia 31 por ciento de los alimentos en el mundo
MÉXICO.- A nivel global cerca de 14 por ciento de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la…
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Ricos y tradicionales sopes
MÉXICO.- Cuando hablamos de antojitos mexicanos nos vienen a la mente un sinfín de platillos como los tacos, los tamales…
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Dulces tradicionales mexicanos
MÉXICO.- En México los dulces típicos son parte de nuestra gran tradición culinaria; cada uno es único y particular, con…
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Pulque, una bebida artesanal
MÉXICO.- El pulque es una bebida que adquiere su valor al dejarse fermentar después de un proceso de producción que…
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Estos son algunos productos endémicos de México
MÉXICO.- Te puedes imaginar a México sin el maíz, el chile, el agave, la flor de nochebuena o cempasúchil? Es…
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Estos son los 18 productos del campo mexicano con denominaciones de origen
MÉXICO.- Las Denominaciones de Origen son otorgadas a productos que tienen particularidades en su proceso de elaboración. Se evalúan temas…
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