Recetario
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En la región sur-sureste, el tamal es el rey de las fiestas decembrinas
MÉXICO.- Las tradiciones de las fiestas decembrinas en México tienen tantas variantes como diversidad gastronómica, por lo que las cenas…
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¿Sabes por qué comemos romeritos en Navidad?
MÉXICO. -Los romeritos son un quelite, su nombre deriva del náhuatl quilitl, que significa “hierba comestible” y se convierten en…
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Árbol de las jícaras atesora propiedades alimenticias y medicinales
MÉXICO.- El árbol de las jícaras, con arraigo en México, Centro y Sudamérica, atesora propiedades medicinales, para la alimentación humana y se…
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En estas fiestas decembrinas, adivinen quién no puede faltar
MÉXICO.- Ahora que Nochebuena está a la vuelta de la esquina, el platillo más popular es el pavo. Esta ave…
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Chef Poncho Cadena descubrirá a los mejores “Maestros del taco”
MÉXICO.- El chef mexicano Alfonso Cadena Rubio sigue recorriendo México en busca de los mejores “Maestros del taco”, de res,…
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Abuelita de 101 años mostrará sus recetas en el canal El Gourmet
MÉXICO.- En los capítulos de estreno de la serie de gastronomía mexicana “Abuelita linda”, con la periodista Verónica Zumalacárregui, una…
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Guía de chayote en salsa de árbol
PUEBLA, MÉXICO.- Las guías o puntas de la enredadera del chayote son un alimento esencial en las poblaciones principalmente húmedas.…
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¡Probemos México!
MÉXICO.- Los productos del campo y mar mexicanos, sus regiones y sus cocineras protagonizan “Probemos México”, una iniciativa que busca…
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Central de Abasto celebra 36 aniversario con publicación de recetario
MÉXICO.- Con motivo de la celebración del 36 aniversario del mercado mayorista, el Fideicomiso Central de Abasto de la Ciudad…
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Chalupas, el manjar poblano
PUEBLA, MÉXICO.- La lista de delicias tradicionales incluye a las chalupas, unas pequeñas tortillas de maíz fritas en manteca de…
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