Recetario
-
Familia Guasch Inglada y las albóndigas a la catalana
PUEBLA, MÉXICO.- No es de extrañarse que en Puebla y México, hasta hace 10 años o menos, los restaurantes más…
Leer Más » -
Reúnen en recetario la memoria culinaria de San Andrés Cholula
PUEBLA, MÉXICO.- Una de las partes fundamentales de todo pueblo es la tradición gastronómica que lo caracteriza desde su raíz, ese…
Leer Más » -
Pay de limón, acidez y dulzura en un bocado
MESA DE REDACCIÓN.- El pay de limón es famoso por su sabor y textura a nivel internacional, puede ser preparado…
Leer Más » -
Chiles en nogada: su historia en los recetarios
PUEBLA, MÉXICO.- Conocer cuántos años tiene realmente el chile en nogada es un dato que no podemos conocer con exactitud,…
Leer Más » -
Pez pargo, alimento saludable que encontramos en mercados regionales
MÉXICO.- El pez pargo es un uno de los principales productos de nuestro país. Se establece en el Atlántico desde…
Leer Más » -
Prepara chicha morada, el refresco de maíz peruano
MESA DE REDACCIÓN.- La chicha morada es un refresco peruano a base de maíz morado y fruta. Es tan popular…
Leer Más » -
De Yucatán para todo México, mero estilo tikin xic
MÉXICO.- El mero es una de las especies de escama marina que han destacado por ser una las principales alternativas…
Leer Más » -
Batido de mango y fresas, un coctel de vitamina A
MESA DE REDACIÓN.- La vitamina A es un nutriente con efectos positivos para la salud. Y es que no solo…
Leer Más » -
Caldo largo de corvina, sabroso y nutritivo
MÉXICO.- La corvina pertenece a la familia de los sciaenidaelos es un pez de color plateado en el dorso y dorado en…
Leer Más » -
“Recetario de resistencias” para que el paladar no olvide los sabores de la tierra
PUEBLA, MÉXICO.- A fin de salvaguardar saberes que se creían olvidados, la recién fundada Red Futuros Indígenas creó el “Recetario…
Leer Más »