Recetario
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Prepara chicha morada, el refresco de maíz peruano
MESA DE REDACCIÓN.- La chicha morada es un refresco peruano a base de maíz morado y fruta. Es tan popular…
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De Yucatán para todo México, mero estilo tikin xic
MÉXICO.- El mero es una de las especies de escama marina que han destacado por ser una las principales alternativas…
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Batido de mango y fresas, un coctel de vitamina A
MESA DE REDACIÓN.- La vitamina A es un nutriente con efectos positivos para la salud. Y es que no solo…
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Caldo largo de corvina, sabroso y nutritivo
MÉXICO.- La corvina pertenece a la familia de los sciaenidaelos es un pez de color plateado en el dorso y dorado en…
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“Recetario de resistencias” para que el paladar no olvide los sabores de la tierra
PUEBLA, MÉXICO.- A fin de salvaguardar saberes que se creían olvidados, la recién fundada Red Futuros Indígenas creó el “Recetario…
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Conoce un poco más de la lebrancha
MÉXICO.- La lebrancha es un pez de cuerpo robusto con grandes escamas, alcanza tallas de 30 cm con un peso…
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Deliciosas croquetas de cintilla
MÉXICO.- La cintilla es pez de agua salada, de cuerpo alargado y comprimido, sin escamas, con cola terminada en punta…
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Jurel: saludable y nutritivo
MÉXICO.- Al jurel se le conoce como como “chicharrón” o “chicharrilla” en función de su tamaño. Se alimenta de peces…
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Sopa verde de carpa, fragante y colorida
Las carpas son peces a los que les gustan las aguas tranquilas, de corriente débil, ricas en vegetación y con…
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Cabrilla salsa de pimientos rostizados
MÉXICO.- La cabrilla, es un pez teleósteo perciforme que pertenece en su clasificación taxonómica en la familia de los serránidos,…
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