Hijos del Maíz
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Gustavo Macuitl, chef y productor detrás de “Maizante, molino nativo”
PUEBLA, MÉXICO.- Descubrí Maizante, un molino ubicado en el centro de Puebla y probé su producto, conocí brevemente su historia…
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“Milpa. Pueblos de maíz, tributo” dedicado a este antiguo sistema agrícola
MÉXICO.- La interacción de una gran cantidad de especies convierte a la milpa en un ecosistema, cuyas bondades le han…
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Daniel Olvera, orgulloso productor de maíz
MÉXICO.- Daniel Olvera comenzó a trabajar en el campo desde que era muy joven con sus padres y hermanos. Es…
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Corundas, tamales triangulares de origen purépecha
MÉXICO.- Originarias del estado de Michoacán, las corundas son un tamal hecho con una masa de maíz blanca, mezclada y…
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¿Conoces Cencalli, la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria?
MÉXICO.- Un lugar donde se reconoce al maíz como el alimento más importante de los mexicanos, donde continúa el valor…
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La defensa del maíz cono un derecho humano
MÉXICO.- Es obligación del estado mexicano dictar leyes en materia de respeto de los derechos humanos y del medio ambiente…
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El maíz a través del lente cinematográfico
El cuidado, preservación y difusión del maíz se hace latente cada día, lo que conlleva al nacimiento de fundaciones y…
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No dejes de asistir al Segundo Festival de Maíz y el Pozole en Izúcar de Matamoros
PUEBLA, MÉXICO.- Hace cinco generaciones que Doña Teresa Ríos y su familia han obtenido el sustento necesario para vivir gracias…
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Transnacionales evaden vigilancia judicial en cultivos experimentales
PUEBLA, MÉXICO.- A ocho años de haber iniciado desde colectivos ambientalistas la defensa del maíz nativo, este 22 de septiembre…
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Así se vició el Día Municipal de los Maíces Nativos en Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Con atole de calabaza, chileatole, esquites, elotes, entre otros alimentos preparados a base de maíz criollo, productores poblanos…
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