Hijos del Maíz
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Maizajo, una tortillería de barrio ejemplo en México
MÉXICO.- De harina de maíz, maíz transgénico, mezcladas con otros ingredientes e incluso pintadas con tintes artificiales, de todos estos…
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Apúntate a la Primera Feria de Semillas de Santa Isabel Cholula
PUEBLA, MÉXICO.- Para preservar el acervo de semillas nativas y darle promoción a las especies de la región de los…
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México, creador del maíz pero segundo mayor comprador mundial del grano
MÉXICO.- Pese a que el maíz es un cultivo representativo de México ya que aquí se domesticó hace cientos de años,…
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Nixta, licor de cacahuazintle que se hace presente en la coctelería de México
MÉXICO.- Como una innovación en el universo de la coctelería, de México para el mundo llegó Nixta, un licor único…
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Tortillerías de Puebla reciben con gusto regulación de la tortilla de maíz
PUEBLA, MÉXICO.- La tortilla por siglos le ha otorgado identidad a México y su presencia es casi imprescindible en casi…
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Estas son las bases de comercialización de maíz y trigo panificable y cristalino
MÉXICO.- Con el objetivo de dar certidumbre a la comercialización de las cosechas excedentarias del ciclo agrícola Otoño-Invierno 2021-2022 en…
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Se da un paso más para la regulación de la tortilla de maíz en México
PUEBLA, MÉXICO.- El día de ayer fue publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el proyecto de norma…
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Buscan con maíz cacahuazintle reducir la pobreza en Chalchicomula de Sesma
PUEBLA, MÉXICO.- Por 10 años, jóvenes estudiantes de Puebla han contribuido en un proyecto que tiene una importante intención: aumentar los…
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Desarrolla BUAP métodos agroecológico para disminuir plagas en maíz
PUEBLA, MÉXICO.- Desde la siembra hasta su almacenamiento, el maíz es dañado por más de 70 especies de insectos nocivos,…
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Los tamales y sus mitos
Fotografía: Alicia Jiménez / EsImagen MÉXICO.- El tamal es un ícono de la comida mexicana ya que ha formado parte…
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