Entrevistas
-
Destilación de mezcal sí es proceso 100% prehispánico: Eduardo Sánchez Jiménez
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque la hipótesis de que la destilación de maguey es netamente prehispánica, ha sido desechada por académicos y…
Leer Más » -
Yara Muñoz, Guardiana de la Tierra del Maíz y artesana del Pan de Pulque
PUEBLA, MÉXICO.- Originaria de la comunidad de San Felipe Sultepec del municipio de Calpulalpan, Tlaxcala, Yara Muñoz Castillo es una artesana…
Leer Más » -
Yolin Corhe, fotógrafa de paisajes rurales, cocinas tradicionales y la vida de un México auténtico
MÉXICO.- Los paisajes rurales de México, cocineras tradicionales y sus cosechas, fiestas, rituales y todo aquello que rodea a la…
Leer Más » -
“Vaso a vasito”, cervecería Beso de Malta se adapta a Nueva Normalidad
PUEBLA, MÉXICO.- Vaso a vasito, la cervecería Beso de Malta se ha reconstruido para adaptarse a la “nueva normalidad” y…
Leer Más » -
Advierten crisis ambiental y social tras instalación de “mezcalera más grande de AL” en Puebla
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Un efecto catastrófico con implicaciones ambientales, culturales, sociales y políticas que generarían un…
Leer Más » -
Pitahaya, la pitaya y el xoconostle, colores y sabores de Santa Clara Huitziltepec
PUEBLA, MÉXIC O.- Entre los meses de mayo a septiembre, los campos de Santa Clara Huitziltepec se tiñen de rosa,…
Leer Más » -
En Calpan, helados de tradición, icónicos y pioneros
PUEBLA, MÉXICO.- Cuenta la historia que antes la nieve del volcán Popocatépetl y del Iztaccíhuatl sabía a vainilla, fresa, chocolate,…
Leer Más » -
Industria vinícola en Puebla se fortalece a pesar de la pandemia
PUEBLA, MÉXICO.- Sin importar lo difícil de las circunstancias y las afectaciones que ha tenido, a cuatro años de arrancar en…
Leer Más » -
Noganut de México “planta rostro” a la pandemia y busca superar golpe económico
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque para este año la producción de nuez de Castilla tuvo un aumento del 10 por ciento en…
Leer Más » -
Tradicional venta de nuez de San Nicolás de los Ranchos se reduce a la mitad
PUEBLA, MÉXICO.- Ver a los campesinos y productores de nuez caminando entre las calles con sus costales para comercializar la…
Leer Más »