La campiña
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Acuacultura
Piel de pescado, fuente natural de colágeno
MÉXICO.- Los últimos diez años han sido un punto de inflexión en el estudio del colágeno. En 2020 y 2021…
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Recetario
Prepara un delicioso tesmole de pollo
MÉXICO.- El tesmole es una preparación caldosa que contiene carne, verduras y condimentos, y se espesa con masa de maíz…
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Hijos del Maíz
México, con evidencia científica suficiente para prohibir maíz transgénico
MÉXICO.- México cuenta con evidencia científica suficiente y acreditada sobre los riesgos a la salud asociados al maíz transgénico, así…
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Agricultura
Aguacate criollo para exportación y producción de aceite
MÉXICO.- En el Campo Experimental Bajío, perteneciente al Centro de Investigación Regional Centro (CIRCE) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,…
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Agricultura
Cucurbita: la gran familia de las calabazas
MÉXICO.- Las calabazas, calabacitas, arotas, tamalas o tamalayotas, pipianas, chompas o tzompos y chilacayotes, son plantas que pertenecen al género…
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Plantas Medicinales
El uso medicinal de la manzanilla a través del tiempo.
MÉXICO.- La manzanilla es una de las plantas más utilizadas en la vida cotidiana y en la práctica de la…
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Agricultura
¡Mermeladas hechas con flores!
MÉXICO.- Para la cultura mexicana no es nada extraño que las flores sean comestibles, es más algunas son tan cotidianas…
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Revista
El 50 por ciento de los mexicanos consume productos altamente procesados
MÉXICO.- En México se vive una transición nutricional que implica el paso de la dieta tradicional hacia el consumo de…
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Recetario
Hongos gachupín con huevo en salsa roja o verde
MÉXICO.- Campiñeros, ¿ya probaron los hongos gachupín con huevo en salsa roja o verde? Esta receta forma parte del “Recetario…
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Revista
Amenazas globales afectan a los océanos
MÉXICO.- Los pronósticos climáticos indican que el estrés por calentamiento del mar comenzará a ser más agresivo en los años…
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