¿Dos o tres tazas al día? La ciencia revela nuevos efectos del café en la salud mental

MÉXICO.- Uno de las bebidas más estudiadas y estigmatizadas en materia de salud es el café. Aunque han surgido diversas hipótesis que relacionan su consumo con problemas de gastritis y reflujo, en realidad todo radica en la moderación. De hecho, en pleno 2026 la ciencia nos da una gran noticia: una ingesta moderada de café podría ser beneficiosa para la salud mental.

Un grupo de científicos publicó recientemente (abril,2026) un artículo titulado Consumo diario de café y resultados en la salud mental: diferencias de sexo y el papel de los genotipos del metabolismo de la cafeína, el cual revela la relación entre el consumo de esta bebida y el riesgo de trastornos mentales, la cual estudió la relación entre el consumo diario de esta popular bebida incluyendo diferentes subtipos como: el instantáneo, molido y descafeinado, así como la relación con diversos trastornos mentales.

Es importante destacar en el contexto que los trastornos de salud mental se presentan en un espectro, moldeado de forma única para cada persona por una combinación de factores sociales, ambientales, genéticos y de estilo de vida. Estos trastornos, como los del estado de ánimo y los causados por estrés, pueden afectar significativamente la salud emocional, las capacidades cognitivas y la calidad de vida general de una persona (Kieling et al., 2024).

Aunque en la última década, los trastornos mentales han ganado cada vez más reconocimiento como una de las cargas de enfermedad más importantes para la salud pública mundial, estudios previos han explorado la asociación entre el consumo de café y los resultados de salud mental; sin embargo, la evidencia sigue siendo inconsistente con respecto a definir si hay o no una ingesta saludable diaria.

Por ello, esta investigación detalle los tipos de café y subtipos específicos (instantáneo, molido y descafeinado) con resultados de salud mental, incluidos los trastornos del estado de ánimo y el estrés.

El estudio encontró que el consumo de dos a tres tazas de café al día puede tener efectos positivos en la salud mental, particularmente en hombres. Sin embargo, ingerir cinco o más tazas diarias se relaciona con un mayor riesgo de desarrollar trastornos mentales.

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