oaxaca
-
Entrevistas
Mujeres Milenarias, oaxaqueñas con corazón de agave pulquero
Fotografía: Magdiel Olano Relegado durante años por ser un oficio poco redituable para los lugareños, la producción del pulque en…
Leer Más -
Puebla Mochilera
Xochiquetzal, al rescate de las aguas prehispánicas de Oaxaca con efectos curativos
MÉXICO.- Creer en el poder de sanación de muchos de los ingredientes o recetas de las culturas prehispánicas, es una…
Leer Más -
Revista
Noche de los Rábanos, tradición navideña en Oaxaca
MÉXICO.- El estado de Oaxaca es uno de los más reconocidos y apreciados en todo México por su riqueza cultural…
Leer Más -
Entrevistas
Frederick Jiménez Silva: un venezolano muy oaxaqueño
PUEBLA, MÉXICO.- Conocí a Frederick mientras yo hacia una investigación académica sobre el periodismo gastronómico. De inmediato lo seguí en…
Leer Más -
Revista
Oaxaca y Puebla disputarán denominación de origen del Mole de Caderas
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- El “verdadero origen” del mole de caderas es una más de las disputas gastronómicas…
Leer Más -
Revista
¿Conoces a las cocineras oaxaqueñas galardonadas en España?
Fotografías: GastroFéminas MÉXICO.- “Féminas 2021. Guardianas de la Tradición” fue el premio que esta semana recibieron en Asturias, España, las cocineras…
Leer Más -
Entrevistas
Armando Ramos, productor de chile de agua por herencia
MÉXICO.- La historia de Armando Macelino Ramos y el campo inicia cuando él tenía siete años, pues su familia se…
Leer Más -
Agricultura
Cinco estados con gran producción agrícola
MÉXICO.- En México cinco estados: Jalisco, Veracruz, Oaxaca, Chihuahua y Sinaloa concentran la mayor producción agrícola, distribuidos a lo largo…
Leer Más -
Entrevistas
Campo de México, costumbre originaria
MÉXICO.- El trabajo de la tierra es uno de los más nobles e importantes en el desarrollo económico y social…
Leer Más -
NotiCampiña
Declaran al caldo de piedra patrimonio cultural intangible de Oaxaca
MÉXICO.- El tradicional caldo de piedra que se elabora en comunidades de Oaxaca, fue reconocido como Patrimonio Cultural Intangible por el…
Leer Más