Revista
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Flor de Nochebuena, emblema mexicano de fin de año, tendrá su feria en Atlixco
MÉXICO.- La nochebuena es la planta ornamental más importante de México, siendo la planta nativa y emblemática del país más…
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En 2020, casi una de cada tres personas careció de acceso a alimentos
MÉXICO.- Comer no solamente es una de las necesidades básicas y derechos fundamentales de todo ser humano, sino que como…
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Cochinita Pibil, el sabor maya en un taco
MÉXICO.- La cochinita pibil es originaria de Yucatán y su preparación y característico sabor la hacen única en su tipo.…
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En el sazón se encuentra la historia familiar y particularidad de cada mole
PUEBLA, MÉXICO.- “Cuando yo sea grande, voy a aprender a hacer mole como ella”. Este fue uno de los deseos…
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Productos de temporada de noviembre
MÉXICO.- En noviembre comenzamos una temporada ligada a la comida y a sus diferentes productos que llegan a nuestra mesa.…
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Calabaza de castilla, tan única como tradicional
MÉXICO.- La calabaza de castilla es un producto del campo mexicano que llega a mediados de octubre a todos los…
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¿Texmole, huaxmole o mole de caderas? Aprende a distinguirlos
Fotografía: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- ¿Texmole, huaxmole o mole de caderas? Esta es una de esas preguntas que como comensales…
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Esto es lo que debes saber sobre la certificación de semillas
MÉXICO.- El Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), es el responsable de certificar las semillas para garantizar…
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Oaxaca y Puebla disputarán denominación de origen del Mole de Caderas
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- El “verdadero origen” del mole de caderas es una más de las disputas gastronómicas…
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El hambre crece con mayor rapidez en América Latina que en África
PUEBLA, MÉXICO.- El hambre crece con mayor rapidez en América Latina que en África, pese a que en este continente…
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