Revista
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¿Texmole, huaxmole o mole de caderas? Aprende a distinguirlos
Fotografía: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- ¿Texmole, huaxmole o mole de caderas? Esta es una de esas preguntas que como comensales…
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Esto es lo que debes saber sobre la certificación de semillas
MÉXICO.- El Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), es el responsable de certificar las semillas para garantizar…
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Oaxaca y Puebla disputarán denominación de origen del Mole de Caderas
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- El “verdadero origen” del mole de caderas es una más de las disputas gastronómicas…
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El hambre crece con mayor rapidez en América Latina que en África
PUEBLA, MÉXICO.- El hambre crece con mayor rapidez en América Latina que en África, pese a que en este continente…
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Inicia temporada de cempasúchil, la “flor de 20 pétalos”
PUEBLA, MÉXICO.- Siendo Puebla el mayor estado productor de cempasúchitl en el país, floricultores de la región anunciaron el inicio de…
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Imprescindible, políticas públicas a favor de mujeres rurales
MÉXICO.- Aunque las mujeres rurales del país son responsables de más del 50 por ciento de la producción de alimentos…
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México y el mundo siguen en la búsqueda de “hambre cero”
MÉXICO.- México enfrenta doble reto: reducir los altos índices de obesidad y combatir la desnutrición. De acuerdo con datos del…
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Mole de olla, un mole muy mexicano
MÉXICO.- El Mole de olla es un platillo de origen prehispánico, con ingredientes del campo mexicano, muy diferente a los…
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Huevo, proteína favorita de mexicanos en pandemia
PUEBLA, MÉXICO.- El consumo de huevo en México tuvo un incremento aproximado del 50 por ciento entre 2019 y finales…
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Betabel, dulce verdura que nos pigmenta de rojo
MÉXICO.- El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible con un gran número de propiedades nutricionales que hacen…
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