Revista
-
Especialistas llaman a redefinir la cocina regional
MÉXICO.- Para el investigador venezolano Rafael Cartay Angulo es erróneo hablar de cocina regional a partir de las definiciones políticas y…
Leer Más » -
Actividades humanas aceleran desaparición de humedales
PUEBLA, MÉXICO.- A pesar de su importancia, los humedales en México están amenazados hace décadas, y su modificación o destrucción…
Leer Más » -
Durante abril, estos productos debes consumir
MÉXICO.-Te invitamos a conocer cuales son los productos que debes consumir durante el mes de abril. Melón El consumo principal…
Leer Más » -
¿Un mapa para saber dónde ir a comer cemitas en Puebla?
PUEBLA, MÉXICO.- ¿Te imaginas tener un mapa donde ubique los lugares donde puedes ir a comer cemitas en Puebla? Pues…
Leer Más » -
Crisis climática también es de salud
MÉXICO.- La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que cada año se registran 13 millones de defunciones debido a…
Leer Más » -
Alfarería, cultivo y cocina, temas del libro digital “Barro y arroz. Tierra, cocina y resistencia”
MÉXICO.- La Tallera presentará el libro digital Barro y arroz. Tierra, cocina y resistencia, de la artista y escritora Yunuen…
Leer Más » -
Taquerías, santuarios mexicanos del buen comer
PUEBLA, MÉXICO.- “¡Dos para llevar con salsa!”, suele rezar una de las expresiones más arraigadas dentro del vocabulario de todo…
Leer Más » -
Desarrollan tecnología para determinar madurez del mango sin destruirlo
MÉXICO.- Con el objetivo de evitar pérdidas por muestreo destructivo y conocer el momento ideal de cosecha del mango, especialistas…
Leer Más » -
Bosques y selvas, fundamentales ante el cambio climático
MÉXICO.- El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC por sus siglas en inglés) indica que la deforestación…
Leer Más » -
Villa del Mar, restaurante fundador de la tradición marisquera en San Hipólito
PUEBLA, MÉXICO.- A pesar de que en San Hipólito Xochiltenango no hay mar, esta localidad perteneciente al municipio de Tepeaca se…
Leer Más »