Columnas
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Salineras y tipos de sal
Desde su descubrimiento por la humanidad ─y antes del s. XIX─ la sal fue una necesidad constante a la que…
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Cestería, uno de los trabajos manuales más antiguos
La cestería es, quizá, uno de los trabajos manuales más antiguos de la humanidad, pues desde los tiempos en que…
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Algunas recetas antiguas
Para la semana, para el día, para cuando el lector o lectora quiera, estas recetas con miles de años de…
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El recetario a lo largo de los años
¿Podremos, algún día, dimensionar la importancia de la existencia de los recetarios? Los recetarios representan una de las mejores invenciones…
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Utensilios callejeros de cocina
Aunque creamos que nuestra cocina está llena y lo tenemos todo, lo cierto es que siempre que vemos una pala…
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Especias mexicanas
Además de la sal y azúcar, las especias son elementos importantísimos en todas las cocinas gracias a que aportan sabores…
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Conoce un poco sobre la historia de los vinos mexicanos
Escribir sobre historia de los vinos nos remonta a, al menos, 400 años A.C. pero la creciente industria vinicultora es…
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Guía de tacos callejeros
Unos buenos tacos nos sacan de apuros en cualquier momento. Son baratos, abundantes y los encontramos prácticamente en cada esquina.…
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Algunas formas de preparar café
¿Sólo sabes preparar café soluble, expresso o americano? Aquí te mostramos cómo hacer otros tipos de café, y verificamos si…
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El azúcar y sus tantos sustitutos
El azúcar es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. Se obtiene principalmente de la caña de azúcar…
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