Columnas
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Platos de cuchara
Son aquellos donde tal cual su nombre indica, requieren el uso exclusivo de la cuchara, porque son caldosos o espesos.…
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Pulquerías y bares
El que bebe se emborracha. El que se emborracha duerme. El que duerme no peca. El que no peca va al…
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Comida a base de sobras
La cocina casera está dominada por las sobras Mamá Mina Holland También llamada cocina reciclaje es aquella se suele ser…
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Sobre el origen del pan y su existencia en México
Comer el pan y compartirlo es algo que humanamente siempre ha sucedido. Todo inicia desde la comensalidad y esta empieza…
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Mercados de nostalgia
Fotografía: @barriochinocdmx Los mercados de nostalgia son aquellos donde se veden productos únicamente de la región de los inmigrantes, de ellos…
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El origen de las antojerías
Fotografía: EsImagen Una antojería es aquel lugar donde se vende comida de “antojito”. En México son famosos y los podemos…
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¿Un símbolo de México en la película El Padrino?
PUEBLA, MÉXICO.- Hace unos días vi una vez más la trilogía de El padrino, así que tengo una propuesta que…
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De aquí p’ allá… Al capitán
No puedo decir que lo conocí desde el principio, pero sí casi casi. Me contaban como una especie de fantasma…
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De aquí p’ allá… Lo que va menguando
Era de madrugada y aquello era un pequeño bullicio. Era también mi primera vez en aquella porción de costa que…
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De aquí p’ allá… Los que van o vienen
El continente africano es considerado como la cuna de la humanidad y fue gracias a la migración que el ser…
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