La campiña
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Agricultura
Cinco restaurantes de Puebla se mantienen entre los mejores de México
MÉXICO.- Como parte de la novena edición de la Guía México Gastronómico 2022, que publicó Larousse Cocina y Culinaria Mexicana,…
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NotiCampiña
Obtiene dulcería poblana reconocimiento entre las mejores 5 del país
PUEBLA, MÉXICO.- La dulcería tradicional de Puebla La Gran Fama, fue seleccionada entre las Cinco Mejores Experiencias Dulces del País, galardón…
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Agricultura
¿Conoces el Atlas Biocultural de Huertos Familiares en México?
El Atlas está dirigido a la sociedad en su conjunto; escrito en un lenguaje accesible, tiene la intención de dar…
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Hijos del Maíz
De mole, rajas, o rellenos de carne de puerco, los tamales se hacen presentes en San Pedro Cholula
Fotografía: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- De frijoles, rajas, rellenos de carne de puerco o pollo, con diferentes tipos de salsas o…
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Agricultura
Amaranto, un cultivo ancestral y de alto valor nutricional
Dado su alto potencial de rendimiento, su gran diversidad de usos y múltiples propiedades nutricionales, el amaranto es un cultivo…
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Recetario
Arroz poblano, un platillo que debes probar
MÉXICO.- Uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana es el arroz, el cual se usa como acompañamiento pero…
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Acuacultura
Sonora, líder nacional de producción acuícola y pesquera
En 10 años, la acuicultura sonorense pasó de generar tres mil 400 millones de pesos a más de nueve mil…
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Puebla Mochilera
¡Tamalizas para celebrar el Día de la Candelaria!
PUEBLA, MÉXICO.- Quizás muchos no sepamos cómo surgió esta tradición gastronómica, lo que sí es que cada 2 de febrero Día…
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Entrevistas
Casa de Miel en Puebla, un centro de culto a la apicultura
PUEBLA, MÉXICO.- Desde miel de acahual, de mezquite, campanilla, otras multiflorales y hasta miel de las abejitas meliponas sin aguijón…
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Buen Café
Café, delicioso producto del campo mexicano
MÉXICO.- La historia del café en México comenzó durante el siglo XVIII, en ese entonces no era muy popular porque…
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