La campiña
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Agricultura
Hojazul: comer rico, aprender y consumir local
“Consumir productos del campo, sanos y de temporada no es cosa de millennials, eso siempre ha existido, sólo que ahora…
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Hijos del Maíz
Los tamales y sus mitos
Fotografía: Alicia Jiménez / EsImagen MÉXICO.- El tamal es un ícono de la comida mexicana ya que ha formado parte…
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Agricultura
Día de la Candelaria, día de la bendición de las semillas
Fotografías: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- Los tamales son la referencia -casi- obligada para todos los mexicanos el 2 de febrero, Día…
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Revista
Los dulces beneficios del chocolate mexicano
MÉXICO.- A partir de las culturas maya y tolteca el cacao ha sido reconocido por sus beneficios para la salud…
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NotiCampiña
Reconocen a Teresa de Jesús Valverde por su tradicional “Pollo a la basura”
MÉXICO.- Teresa de Jesús Valverde Ortiz, habitante del municipio de Chimalhuacán, Estado de México, ha sido galardonada mediante la convocatoria…
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Agricultura
El tamal, alimento protagonista en la fiesta de la Candelaria y el inicio del ciclo agrícola
Su consumo data de tiempos prehispánicos, cuando era parte de los platillos que se preparaban en festividades rituales como las…
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Columnas
Día de la Candelaria, origen y tamales
La tradición de comer tamales el 2 de febrero en México es una actividad que tiene cientos de años de…
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Revista
Crónica de una enchilada muy mexicana
PUEBLA, MÉXICO.- El chile es algo surrealista en México, podríamos decir que de los casi 130 millones de mexicanos, la…
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Acuacultura
Estimulan en el mundo prácticas pesqueras más sustentables
PUEBLA, MÉXICO.- En el mundo existen aproximadamente 59.51 millones de personas que trabajan en el sector primario de la pesca y…
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Buen Café
Puebla exporta 30 por ciento de su producción de café
PUEBLA, MÉXICO.- Un aumento del 60 por ciento en la producción de café ha tenido Puebla en los últimos dos…
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