La campiña
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Revista
¿Kilitos de más en vacaciones?
MÉXICO.- Durante las vacaciones –principalmente decembrinas y de verano- las personas suelen aumentar de tres a cinco kilos de peso…
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Buen Café
Cafetzal lleva el sabor de Puebla a todo México
PUEBLA, MÉXICO.- Los sabores y aromas de los cafés cosechados en tierras poblanas, llegan hasta otros estados de la república de…
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Columnas
Cestería, uno de los trabajos manuales más antiguos
La cestería es, quizá, uno de los trabajos manuales más antiguos de la humanidad, pues desde los tiempos en que…
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Revista
Trapiche tradicional continúa endulzando el oficio de hacer piloncillo en Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Herencia del mestizaje culinario en la época de la conquista española, el piloncillo llegó para quedarse como un ingrediente…
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Revista
Cosecha de nuez de Castilla en Calpan es la que da inicio a la temporada de Chile en Nogada
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque ya desde hace un par de semanas se ven carteles promocionando chiles en nogada en restaurantes, fondas…
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NotiCampiña
Denuncian productores de Calpan robo de ingredientes para los chiles en nogada
PUEBLA, MÉXICO.- Pese a que la temporada de chiles en nogada es de gran derrama económica para el estado, no lo…
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Revista
“Abuelitas Kitchen”, documental sobre las cocineras mexicanas al Sur de California
PUEBLA, MÉXICO.- “Cada estado en México tiene su propia manera de hacer comida, ¡y es maravillosa!”, expresa la productora estadounidense Sarah…
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NotiCampiña
Conflicto Rusia-Ucrania alcanza al borscht, su platillo típico
PUEBLA, MÉXICO.- Como una medida “urgente” debido a que la actual guerra Rusia-Ucrania ha impactado negativamente en la tradición del “borscht…
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Ganadería
Crianza de búfalo, alternativa viable para atender demanda de carne y leche en México
MÉXICO.- Como alternativa a la demanda de cárnicos y leche en el país, productores ganaderos buscan detonar la crianza de…
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Hijos del Maíz
Milpa, un regalo y tesoro mesoamericano
MÉXICO.- La milpa es un regalo que los pueblos mesoamericanos dieron a la humanidad y, por supuesto, a nuestro país,…
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