La campiña
-
Hijos del Maíz
Maíz cacahuacintle, personaje principal de los festejos patrios
MÉXICO.- El abasto nacional de maíz cacahuacintle, ingrediente primordial para la preparación del tradicional pozole, está garantizado para acompañar la…
Leer Más -
Revista
Dulces mexicanos, una fusión de sabores, colores y culturas
MÉXICO.- En América precolombina, no se conocía el azúcar. Por lo que es muy posible que el sabor dulce fuera…
Leer Más -
Innovación
Desarrollan en Brasil harina de bambú para pasta y galletas
MESA DE REDACCIÓN.- En Brasil un grupo de investigadores desarrollaron la harina de bambú, que aseguran tiene presenta ventajas nutricionales…
Leer Más -
Agricultura
Nopal, símbolo de identidad mexicana
MÉXICO.- El proceso de domesticación del nopal comenzó hace aproximadamente 8 mil años y fue el alimento principal de los…
Leer Más -
Agricultura
Chile, cebolla y jitomate, el tricolor de las fiestas patrias
MÉXICO.- El chile verde, cebolla y jitomate son los ingredientes más solicitados en la gastronomía mexicana y los esenciales para…
Leer Más -
NotiCampiña
El Taller Estampas de Agave, esfuerzo conjunto entre los museos Nacional de Arte y del Tequila y el Mezcal
MÉXICO.- La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (Inbal), a…
Leer Más -
NotiCampiña
Estas son las 20 recetas finalistas de la convocatoria ¿A qué sabe la patria? 2023
MÉXICO.- Veinte recetas de cocineras y cocineros de Hidalgo, Oaxaca, Ciudad de México, Querétaro, Aguascalientes, Tabasco, Guanajuato, Puebla, Yucatán, Tlaxcala,…
Leer Más -
Agricultura
Bioeconomía agrícola, trabajando nuevos escenarios
MÉXICO.- Ante la importancia de generar alternativas de desarrollo económico en el sector rural es que surge la bioeconomía agrícola.…
Leer Más -
Agricultura
¡Viva el campo mexicano!
MÉXICO.- Llegó septiembre, mes de orgullo por la identidad y las luchas de las y los héroes de la patria…
Leer Más -
Agricultura
Qué hay detrás de la producción de rábano
MÉXICO.- Esta hortaliza pertenece a la familia de las crucíferas, y puede cosecharse en aproximadamente un mes y medio después…
Leer Más