Alto consumo de sal daña los riñones y favorece hipertensión

MÉXICO.- El elevado consumo de sal y alimentos ultraprocesados está afectando la salud renal de la población, alertó María Chávez Canales, investigadora del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM. Explicó que la dieta actual incrementa el sodio almacenado en el cuerpo y reduce la ingesta de potasio, lo que dificulta la eliminación de sal y favorece el desarrollo de hipertensión arterial.

La especialista recordó que la enfermedad renal suele ser silenciosa, avanza sin síntomas y con frecuencia se detecta tarde. Además, las nefronas, unidades funcionales del riñón, no se regeneran, por lo que cualquier pérdida es irreversible.

Chávez Canales señaló que las principales causas de daño renal son la diabetes y la hipertensión, aunque también influyen el síndrome metabólico, la deshidratación severa y el uso inadecuado de antiinflamatorios no esteroideos, suplementos herbolarios y sustancias nefrotóxicas.

La investigadora explicó que los riñones generan alrededor de 180 litros de filtrado al día, regulan sodio, potasio y calcio, y eliminan desechos y sales excedentes. Su laboratorio estudia cómo el aumento de potasio favorece la excreción de sodio, así como las proteínas que permiten a las células detectar cambios en la concentración de iones y activar los transportadores que regulan este intercambio.

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