Sonora transforma su campo con cultivos que ahorran agua y aumentan la rentabilidad

SONORA.— Frente a las sequías recurrentes y la baja disponibilidad de agua en presas, el campo sonorense está apostando por una estrategia de fondo: la reconversión productiva, un cambio voluntario que sustituye cultivos tradicionales por opciones más resistentes, rentables y adaptadas al clima actual.

Durante el ciclo Otoño–Invierno 2025–2026, lo que antes era superficie destinada al trigo se convirtió en 32 mil 311 hectáreas de cultivos oleaginosos:

• Cártamo: 31,340 hectáreas
• Canola: 658 hectáreas
• Girasol: 313 hectáreas

Estos cultivos requieren menos agua, protegen el suelo y reducen la presión sobre los distritos de riego. Además, cuentan con demanda garantizada por parte de la industria de aceites y alimentos, lo que ofrece precios más estables para las y los productores.

La Secretaría de Agricultura ha invertido 150.5 millones de pesos para acompañar esta transición sin poner en riesgo el patrimonio de las familias rurales:

• Ciclo 2024–2025: 549 productores, 14,580 hectáreas
• Ciclo 2025–2026: 655 productores, 15,520 hectáreas

El titular de la representación estatal, Juan Manuel González Alvarado, destacó que la reconversión es un “ganar-ganar”: menos agua, mayor estabilidad económica y un impulso directo a la soberanía alimentaria, al sustituir importaciones con producción nacional.

Sonora también explora cultivos especializados como el trigo sarraceno, de alta demanda en mercados europeos, y canola de alto rendimiento, que este ciclo alcanzó 2.55 toneladas por hectárea, demostrando su excelente adaptación.

La reconversión productiva, señalaron autoridades, no es una medida temporal, sino una política estructural que alinea el esfuerzo de las y los productores con las necesidades del mercado y el cuidado del agua, garantizando un campo sostenible para las próximas generaciones.

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