Cómo lavar y desinfectar frutas y verduras para cuidar tu salud en casa

MÉXICO.- Las frutas y verduras son protagonistas de una alimentación saludable: aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que mantienen en equilibrio al organismo. Pero antes de llevarlas a la mesa, hay un paso que nunca debe faltar: lavarlas y desinfectarlas de forma adecuada.

Durante la cosecha, el transporte y la venta, los productos frescos pueden entrar en contacto con tierra, polvo o microorganismos. Quitarlos es muy sencillo y hace una gran diferencia para tu salud y la de tu familia.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural invita a convertir este proceso en un hábito diario. Además de eliminar suciedad visible, el lavado adecuado reduce bacterias y virus, disminuye residuos superficiales y garantiza una preparación más limpia en tu cocina.

🧽 Guía rápida para lavar y desinfectar frutas y verduras

• Lávate las manos con agua y jabón antes de manipular alimentos.
• Higieniza tu espacio: tablas, cuchillos y superficies.
• Lava con agua y jabón neutro bajo el chorro de agua.
• Usa un cepillo para piezas firmes como papas, zanahorias, pepinos o melones.
• Para hojas y delicados: separa y lava hoja por hoja; enjuaga frutos frágiles con cuidado.
• Desinfecta con plata coloidal o cloro apto para alimentos, siguiendo las indicaciones del fabricante.
• Seca correctamente con papel o un paño limpio.
• Consume o refrigera de inmediato.

Dedicar unos minutos a este ritual fortalece la inocuidad alimentaria en tu hogar y previene enfermedades. Cuidar lo que llevamos a la mesa es cuidar a quienes más queremos.

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