zapotitlan salinas
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NotiCampiña
Promueven en México y el extranjero sal ancestral poblana
PUEBLA, MÉXICO.- La llamada “sal ancestral” de Zapotitlán Salinas, extraída de aguas de pozo formadas hace miles de años, podría dar…
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Columnas
Salineras y tipos de sal
Desde su descubrimiento por la humanidad ─y antes del s. XIX─ la sal fue una necesidad constante a la que…
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NotiCampiña
Productores de mezcal de Zapotitlán Salinas y Caltepec asisten a cursos de maridaje y servicios
PUEBLA, MÉXICO.- Productores mezcaleros, artesanos, cocineras tradicionales, restauranteros y hoteleros de Tehuacán, tendrán la oportunidad de aumentar sus ingresos económicos,…
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Raíces
Sal prehispánica de Zapotitlán, con miras a ser declarada patrimonio cultural
PUEBLA, MÉXICO.- Como desde hace más de 2 mil años, la comunidad de Zapotitlán Salinas aún mantiene viva la tradición de…
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Agricultura
Don Norberto, 70 años dedicados a la extracción de sal en Zapotitlán
Fotografía: La Campiña PUEBLA, MÉXICO.- Con 79 años de edad, Norberto Huerta Lezama recibió el título de Tesoro Humano Vivo por…
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NotiCampiña
Zapotitlán Salinas se prepara para temporada de mole de caderas
PUEBLA, MÉXICO.- Como antesala a la Temporada de Mole de Caderas, los municipios de Tehuacán, Zapotitlán Salinas y Caltepec se alistan…
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Entrevistas
De pulque a mezcal, la riqueza de los agaves de la Mixteca poblana
PUEBLA, MÉXICO.- De familia pulquera desde hace tres generaciones, Fernando Barragán decidió dar un giro en la producción de fermentos…
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Agricultura
Crean nueva Ruta del Mezcal en Puebla integrada por Tehuacán, Zapotitlán Salinas y Caltepec
PUEBLA, MÉXICO.- Tehuacán, Zapotitlán Salinas y Caltepec son los sitios que desde ahora se sumarán a la Ruta del Mezcla…
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Entrevistas
Zontle Alimentos, emprendimiento de jóvenes mixtecos que apuesta por condimentos naturales
PUEBLA, MÉXICO.- Jóvenes talento de la Mixteca poblana decidieron quedarse en su comunidad antes que migrar a grades ciudades o…
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NotiCampiña
Todo listo para el Octavo Festival Gastronómico de la Tetecha en Zapotitlán Salinas
PUEBLA, MÉXICO.- Pipián elaborado con semilla de cactus, tezmole con tetechas, licor de garambullo o de damiana, mezcal a base…
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