maiz azul
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Hijos del Maíz
Un helado de maíz azul reivindica los orígenes alimenticios mexicanos
Fotografía: Facebook PUEBLA, MÉXICO.- El maíz, base alimenticia de las culturas prehispánicas, se ha convertido en un producto básico para detonar…
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Entrevistas
Con Potehtli, el maíz azul de San Mateo Ozolco llega a EEUU
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque un tiempo el maíz azul fue subvalorado hasta por los mismos pobladores de San Mateo Ozolco al grado…
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Hijos del Maíz
Mexicanos, dispuestos a pagar más por tortillas de maíz azul hechas a mano
MÉXICO.- Las variedades de maíz azul han existido durante miles de años, pero hasta hace poco eran en su mayoría desconocidas…
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Agricultura
San Mateo Ozolco, listo para celebrar con pulque y maíz azul
PUEBLA, MÉXICO.- Hasta en un 70 por ciento ha logrado el Colectivo Yolotequitl recuperar el agave, además de triplicar la…
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Hijos del Maíz
San Miguel Canoa, la lucha por su maíz nativo y el sueño por ser “municipio de la montaña”
San Miguel Canoa es una junta auxiliar del municipio de Puebla que se resiste a progresar sin el maíz rojo…
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Revista
San Mateo Ozolco, donde el pulque se lleva en las venas
PUEBLA, MÉXICO.- El viento de San Mateo Ozolco corre fresco, con algo de ceniza que mana del Popocatépetl y se…
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Agricultura
San Mateo Ozolco, del sueño americano a la esperanza azul
El maíz, producto base de la cultura mexicana, se ha convertido en la joya de la corona de esta comunidad.…
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Agricultura
Producirán barras energéticas a base de pinole azul de Puebla
Una empresa inglesa establece nexos con la delegación de la Sagarpa en Puebla para lograr un vínculo con los agricultores…
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