insectos comestibles
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NotiCampiña
Escamoles, gusanos rojos y blancos, sobreexplotados
MÉXICO.- Si bien en México el consumo de chapulines, escamoles o gusanos de maguey es popular, su producción a escala…
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Revista
Exploremos el mundo de los insectos comestibles en México
MÉXICO.- En esta búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas, los insectos comestibles, también conocidos como entomofagia, están ganando popularidad como una…
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Revista
Escamoles, chicatanas y chapulines, insectos con altísimo valor nutricional
MÉXICO.- La entomofagia, mejor conocida como la práctica humana de comer insectos, es bastante común en diversas civilizaciones alrededor del mundo.…
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Revista
Potencial y retos del consumo de insectos comestibles
MÉXICO.- Cuando Timón y Pumba le informan a Simba “si vives con nosotros, comerás como nosotros”, lo que le estaban…
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Revista
Investigadores de Puebla y Tlaxcala analizan el aprovechamiento del gusano de maguey
PUEBLA, MÉXICO.- Los martes de agosto y septiembre, de manera virtual, se presenta el ciclo de conferencias “Jóvenes investigadoras e…
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Cosecha de Historias
Doña Angélica, el arte familiar de recolectar insectos comestibles en Tehuacán
PUEBLA, MÉXICO.- Desde los famosos chapulines, las chicatanas, gusanos de maguey, hasta otros menos conocidos como los pochocuiles, gusanos de…
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Hijos del Maíz
¡Celebremos la milpa y los insectos comestibles!
PUEBLA, MÉXICO.- Productos de la milpa e insectos comestibles llegarán del 25 al 29 de septiembre hasta el Jardín Etnobotánico “Francisco…
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Revista
¿Brincan, saltan, vuelan? Me los llevo para la cazuela
MÉXICO.- En nuestro país, desde la época prehispánica se aprovechan un sinfín de especies, gracias a la enorme biodiversidad con…
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NotiCampiña
Cultivo y consumo de insectos, opción alimenticia por valor nutritivo
MÉXICO.- Ante la creciente demandan de alimentos en el mundo, el cultivo y consumo de insectos es una opción alimenticia…
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Innovación
Estudiantes elaboran carne basada en proteína vegetal y chapulines
MÉXICO.- Estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) crearon productos alternativos a la carne basados en proteína vegetal…
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