bebidas prehispánicas
-
Agricultura
¿De dónde viene el tepache?
MÉXICO- El tepache es una de las bebidas tradicionales de México más conocidas, su venta y distribución es también parte…
Leer Más -
Agricultura
Todos a preparar tejate, la bebida de los dioses
MÉXICO.- Vivir en México es sinónimo de degustar sus variados y deliciosos sabores, tanto en la costa como en el…
Leer Más -
Agricultura
Un poco de historia y música sobre el pulque, la bebida de los dioses
MÉXICO- a música, como elemento que nos permite centrarnos dentro de nuestra propia época, da cuenta de muchas de las…
Leer Más -
Agricultura
Guajango, el “pulque” de Ecuador
MÉXICO.- El pulque es una bebida alcohólica de origen prehispánico que se obtiene de las pencas del maguey; conocida como la…
Leer Más -
Columnas
Bebidas alcohólicas en México con denominación de origen
La denominación de origen es un símbolo distintivo para reconocer a un productos(s) característicos de cierta región: “La denominación de…
Leer Más -
Columnas
Licores y bebidas de Puebla
LICOR DE ACACHUL Es una bebida tradicional de la Sierra Norte de Puebla, específicamente de Xicotepec de Juárez, aunque, la…
Leer Más -
Revista
Origen y devenir de las pulquerías
PUEBLA, MÉXICO.- Como la ciudad pulquera por excelencia en el mundo, la Ciudad de México ha sido un gran centro de…
Leer Más -
Revista
Tepache dulce bebida, tradicionalmente mexicana
MÉXICO.- El tepache es una de las bebidas más conocidas en nuestro país, tiene un sabor único e incomparable y…
Leer Más -
Hijos del Maíz
Atole agrio, bebida prehispánica para época decembrina
PUEBLA, MÉXICO.- En las comunidades de Ixtepec, en sierra norte del estado de Puebla, los pobladores totonacas acostumbran preparar el “xocoatolli”,…
Leer Más -
Revista
Pulque como motor de desarrollo económico, en riesgo por negligencia
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque el pulque logró ser el motor de desarrollo económico en un momento de la historia de México, su…
Leer Más