Revista
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Aguas frescas con fruta mexicana, un oasis de sabor
MÉXICO.- La tradición de preparar aguas frescas data de la época de los aztecas, quienes machacaban frutas, molían flores y…
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Pulque y mezcal, bebidas para rendir culto a las raíces prehispánicas
MÉXICO.- Aproximadamente una década atrás, bebidas como el pulque y el mezcal se relacionaban con los estratos sociales menos favorecidos,…
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Frutas y verduras de temporada, sabor, nutrición y calidad
MÉXICO.- Las frutas de temporada son una excelente opción para consumir como postre, como una rica colación que se intercale…
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Yolixpa, el aguardiente milenario vigente por sus propiedades curativas
APULCO, PUEBLA.- Con el objetivo de preservar la sabiduría ancestral náhuatl, Joaquin Varela Robles elabora el tradicional Yolixpa, aguardiente con…
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Taco gobernador un sabor inigualable
MÉXICO.- En esta Cuaresma consumir pescados y mariscos es, además de saludable, una opción que nos permite adentrarnos en la…
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La evolución del taco
MÉXICO.- Los tacos han evolucionado a lo largo de la historia y actualmente son uno de los íconos más representativos…
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El ajo también es usado como repelente de insectos y adhesivo natural
MÉXICO.- El ajo es uno de los condimentos más comunes en las cocinas de casi todos los países, pues se…
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El apio, un ingrediente que nos ayuda a estar sanos
MÉXICO.- Además de su fresco sabor y su versatilidad para cocinarse, el apio (Apium graveolens L.) es un gran aliado…
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En riesgo, migración de la mariposa Monarca y su función polinizadora
MÉXICO.- El peligro de extinción de la mariposa Monarca es poco probable, pues se encuentra en América Central y del…
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Cinco curiosidades sobre la sandía que te sorprenderán
MÉXICO.- Te presentamos algunos datos de la sandía que te permitirán conocer más sobre esta deliciosa y jugosa fruta. La…
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