La campiña
-
Entrevistas
Tehuacán espera llevar a cabo y sin problema su festival para la temporada de mole de caderas
PUEBLA, MÉXICO.- Cada año entre los meses de octubre y noviembre el municipio de Tehuacán en Puebla se engalana para…
Leer Más -
NotiCampiña
Promueven rescate y conservación de agaves nativos en Reserva de la Biosfera Tehuacán – Cuicatlán
TEHUACÁN, PUEBLA.– A fin de promover el rescate y conservación de agaves nativos, la titular de la Secretaría de Desarrollo…
Leer Más -
Agricultura
Fresco, picante y algo amargo, es el rábano
MÉXICO.- Las semillas de rábano pueden germinar en suelos o maceta, con una profundidad mínima de 10 cm; cuando se…
Leer Más -
NotiCampiña
Restaurantes de Puebla venden menos del 20% en fechas patrias
Fotografía: Katia Fernández / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Menos del 20 por ciento de las ventas que se lograron en años…
Leer Más -
Revista
Necesario defender “lo mexicano” a través de su cocina ancestral
PUEBLA, MÉXICO.- La comida y los elementos que la componen, como sus ingredientes, técnicas de preparación o conocimientos culinarios milenarios, forman…
Leer Más -
Revista
“La comida mexicana no es comida chatarra”
PUEBLA, MÉXICO. -La comida mexicana, que usualmente se relaciona con los antojitos, no es comida chatarra y por contrario aporta…
Leer Más -
NotiCampiña
Reduce venta de pan de sal en Puebla
Fotografía: Katia Fernández / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Es el mes patrio y los pambazos, pelonas o chanclas son algunos de los…
Leer Más -
Entrevistas
“Cocinar es estar aquí y ahora”, dice Pola Thrace, amante del cine y la comida
Fotografía: Pola Thrace PUEBLA, MÉXICO.- Lo que nació como un proyecto para convivir a la distancia con la familia pronto…
Leer Más -
Recetario
Tejuino, bebida muy mexicana y muy refrescante
MÉXICO.- Las fermentaciones tradicionales indígenas se realizan a partir de sustratos ricos en almidones, donde es posible encontrar microorganismos, ácido…
Leer Más -
NotiCampiña
Reconocidos cocineros en México serán embajadores del “Chile en Nogada”
CALPAN, PUEBLA.- Para concluir la temporada de Chiles en Nogada y los festejos por el 199 aniversario de su creación,…
Leer Más