La campiña
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Revista
¿Has probado el caldo michi?
MÉXICO.- El caldo michi, podría pensarse que por el nombre proviene del estado de Michoacán, pero más bien lo adquiere…
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NotiCampiña
Con festival celebrarán a la riquísima chalupa poblana
PUEBLA, MÉXICO.- Hace casi 100 años, a la orilla del río de San Francisco en el Barrio del Alto, justo…
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Recetario
Un delicioso sándwich integral de almendras, arándanos y garbanzos
MESA DE REDACCIÓN.- ¿Eres fan de los sándwiches? Hoy te traemos uno muy original y saludable. ¿Qué te parece algo…
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Revista
Leguminosas, cultivos de vida a través del tiempo
MÉXICO.- Diez mil años atrás, en la zona del Cercano Oriente, existía una relación entre semillas como el trigo, cebada,…
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Revista
“Menú turístico”, opción para fomentar gastronomía y visitas a Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Al estar ubicado en un lugar privilegiado en el centro del país, Puebla es uno de los estados…
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Revista
¿Brincan, saltan, vuelan? Me los llevo para la cazuela
MÉXICO.- En nuestro país, desde la época prehispánica se aprovechan un sinfín de especies, gracias a la enorme biodiversidad con…
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Revista
Productores agrícolas, pilares para la recuperación del campo poblano
PUEBLA, MÉXICO.- La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) reconoce el trabajo de las y los productores agrícolas como pilares para impulsar…
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Entrevistas
Destilación de mezcal sí es proceso 100% prehispánico: Eduardo Sánchez Jiménez
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque la hipótesis de que la destilación de maguey es netamente prehispánica, ha sido desechada por académicos y…
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Hijos del Maíz
Maíz forrajero, también es maíz
MÉXICO.- El maíz es el cultivo más importante de México, además de alimento la planta es también un excelente forraje…
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NotiCampiña
Buscarán reconocer a maestros mezcaleros como Patrimonio Cultural Intangible
PUEBLA, MÉXICO.- El mezcal es una de las bebidas de mayor importancia para la cultura mexicana, pero sin duda su…
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