La campiña
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Agricultura
Agricultura de conservación un gran paso a la sostenibilidad
MÉXICO.- La agricultura de conservación se basa en principios interrelacionados como son la mínima alteración mecánica del suelo, la cobertura…
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Hijos del Maíz
En el cultivo de maíz el uso de tecnología asegura buenos rendimientos
Puebla produce un millón 26 mil toneladas de maíz y con la aplicación de tecnologías sustentables está en espera de…
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Entrevistas
Victoria Contreras Coyota, la mujer de Cuetzalan que resiste el fuego para cocinar
PUEBLA, MÉXICO.- La comida está en el fuego y la lumbrarada sale por las orillas de la cazuela, aunque el…
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Acuacultura
Berrugata en papillote, envoltura de salud y sabor
La berrugata es un pez plateado, con lomo amarillo, de carne blanca con alto valor proteínico, la producción mexicana en…
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Agricultura
Las semillas son la base de la producción de alimentos agrícolas
MÉXICO.- El Programa Nacional de Semillas fue elaborado por el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) y…
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Columnas
Platos de cuchara
Son aquellos donde tal cual su nombre indica, requieren el uso exclusivo de la cuchara, porque son caldosos o espesos.…
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NotiCampiña
Tlachiqueros, prepárense para el VII Congreso Nacional del Maguey y el Pulque
PUEBLA, MÉXICO.- La historia de las mujeres y el pulque, la relación entre la nota roja periodística y el consumo…
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Agricultura
Dulce sabor de la manzana
MÉXICO.- El manzano es originario de Asia Occidental, se ha cultivado desde hace miles de años en Asia y Europa;…
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Entrevistas
Mario Avendaño, productor de frijol que sabe que de buena semilla surge una buena producción
MÉXICO.- La producción de frijol es un pilar para la economía del país y un elemento crucial en la alimentación…
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Recetario
Trucha en salsa de champiñones
MESA DE REDACCIÓN.- El suave sabor de la trucha permite su consumo en una amplia variedad de preparaciones, puede cocinarse…
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