¿Y si preparamos unas galletas de jengibre?

MÉXICO.- El jengibre activa la producción de jugos digestivos, evita los calambres y mejora el flujo sanguíneo. Además es útil para disminuir el dolor de garganta, así como la congestión de las vías respiratorias.

INGREDIENTES

• 4 tazas harina
• 1/2 taza miel o melaza
• 1 taza mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 cucharadita clavo molido
• 2 cucharaditas canela molida
• 1 taza azúcar moreno
• 1 cucharada royal en polvo
• 2 cucharaditas jengibre molido
• 1 huevo grande

PROCEDIMIENTO

1. Se mezclan la harina, el clavo, la canela y el jengibre.
2. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente. Se le agrega la miel o melaza y el huevo.
3. Se le añade los materiales secos y se integra perfectamente.
4. Se estira la masa directamente sobre una mesa y se cortan las galletas. Se hornean a 180ºC durante 11 a 15 minutos.
5. Se decora con una mezcla de azúcar glas y dos claras a punto de turrón con una duya o una bolsa de plástico contándole una esquina.