¡Grandes noticias! Llega la Feria de la Enchilada en Huauchinango
PUEBLA, MÉXICO.- Qué más que de gusto a un mexicano que la tortilla y el picante, así para honrar dos de los elementos más indispensables en la cocina mexicana, llega la tercera edición de la Feria de la Enchilada, a celebrarse del 15 al 17 de noviembre en Huauchinango.
Un antojito aparentemente sencillo de preparar, pero que requiere de un buen sazón en las salsas que bañan a las tortillas envueltas, lo que bien saben las 13 cocineras que conforman la Asociación de Enchiladeras del municipio que estarán participando en esta fiesta gastronómica.
Se estima que sea más de una tonelada de masa la que se utilice para la elaboración del antojito típico de la Sierra Norte de Puebla.
Cocineras tradicionales del lugar como las antojerías Lupita, Marisol, doña Güera, la señora Lolis, así como tres negocios de colonias aledañas y otras del mercado municipal, estarán junto a las integrantes de la Asociación de Enchiladeras del municipio.
Las enchiladas podrán servirse acompañadas de cecina, huevo hervido o patita de puerco, alimentos que tendrán un costo extra para el público consumidor.
El evento se desarrollará del 15 al 17 de noviembre en el Jardín Central del Pueblo Mágico en un horario de 11:00 a 22:00 horas.
Las familias que visiten el municipio se encontraran además con eventos artísticos y culturales, así como una exposición artesanal.
