Ajalpan se alista para saborear su primera Feria del Mole
El 10 de mayo, Ajalpan celebrará por primera vez la Feria del Mole, un encuentro gastronómico con precios accesibles desde 20 pesos, como parte de las actividades de la Feria en Honor al Señor de Coculco.
22/04/2026 9:12 am
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – El municipio de Ajalpan está listo para consentir a sus habitantes y visitantes con uno de sus sabores más representativos: el mole. Este 10 de mayo, a partir de las 09:00 horas, se celebrará por primera vez la Feria del Mole, un evento gastronómico que promete reunir tradición, sazón y convivencia familiar.
La Secretaría de Arte y Cultura, en coordinación con el gobierno municipal, destacó que esta feria culinaria forma parte de las actividades de la Feria en Honor al Señor de Coculco, una festividad profundamente arraigada en la identidad de la región. El objetivo es fortalecer el orgullo comunitario y dar a conocer la riqueza gastronómica que distingue a Ajalpan.
El presidente municipal, Faustino Soriano Centeno, señaló que el evento contará con precios accesibles desde 20 pesos, para que todas las familias puedan disfrutar de este platillo emblemático. Además, se reforzarán las acciones de seguridad, orden y limpieza debido a la alta afluencia que se espera.
La Feria del Mole reunirá a cocineras y cocineros tradicionales, quienes compartirán recetas heredadas por generaciones. Desde mole rojo y mole poblano hasta variantes locales, el público podrá degustar sabores únicos que forman parte del patrimonio culinario de la región.
La Secretaría de Arte y Cultura subrayó que este tipo de actividades permiten recuperar la identidad comunitaria, promover la convivencia social y reconocer la riqueza cultural del interior del estado. La Feria del Mole se convierte así en una oportunidad para celebrar la gastronomía local y fortalecer el sentido de pertenencia.
Toda la información sobre la Feria del Mole y la Feria en Honor al Señor de Coculco puede consultarse en la página de Facebook “Gobierno de Ajalpan 2024-2027”.
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