San Rafael Comac se llena de aroma a Rosca de Reyes
Serán 20 expositores locales quienes ofrezcan roscas elaboradas de manera artesanal, con ingredientes naturales y sin conservadores, como se ha hecho siempre.
PUEBLA.- Cada enero, en San Rafael Comac, el pan no solo se hornea: se celebra. Y este 2026 no será la excepción. Del 4 al 6 de enero, esta junta auxiliar de San Andrés Cholula volverá a reunir a familias, visitantes y panaderos alrededor de una de las tradiciones más queridas de la temporada: la Feria de la Rosca.
En su octava edición, la feria llegará a la explanada de la comunidad con el aroma inconfundible del pan recién salido del horno y el trabajo de manos expertas que llevan años —y generaciones— dando forma a esta delicia. Serán 20 expositores locales quienes ofrezcan roscas elaboradas de manera artesanal, con ingredientes naturales y sin conservadores, como se ha hecho siempre.
Más allá del sabor, la feria es un punto de encuentro. Se espera la visita de alrededor de 10 mil personas que llegarán no solo a comprar pan, sino a convivir, a compartir mesa y a reconocer el valor del oficio panadero, una actividad que representa una fuente de ingreso esencial para muchas familias de San Rafael Comac, San Andrés Cholula y sus juntas auxiliares.
Cada rosca cuenta una historia: la del horno tradicional encendido desde temprano, la de las recetas heredadas, la del esfuerzo diario por mantener viva una tradición que forma parte de la identidad gastronómica de Puebla. Y es que aquí, el pan no es solo alimento, es memoria, comunidad y orgullo.
La Feria de la Rosca es también una oportunidad para apoyar la economía local, recorrer el pueblo y comenzar el año saboreando una tradición que sigue creciendo sin perder su esencia. Porque en San Rafael Comac, partir la rosca es, ante todo, una forma de reunirse.
