El maíz, protagonista en Cencalli con su propia fiesta nacional
Esta es una cita para saborear, aprender y honrar al grano que ha alimentado a México por más de 7 mil años.
MÉXICO.- ¿Te imaginas un fin de semana completo celebrando al maíz? Pues eso pasará en Cencalli, dentro del Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, con el Festival del Día Nacional del Maíz, una cita para saborear, aprender y honrar al grano que ha alimentado a México por más de 7 mil años.
Habrá de todo: desde las Cocinas de Humo, donde las ganadoras de “¿A qué sabe la patria?” mostrarán sus recetas más sabrosas, hasta talleres creativos como el de juguetes hechos con olotes y hojas de maíz. Además, pláticas súper interesantes como “Maíz: raíces de saberes y sabores ancestrales”, impartida por Fabiola Nayeli Morán, y “Domesticación y usos del maíz” con Oswaldo Oliveros Galindo.
Y para quienes disfrutan de la aventura, la Búsqueda del maíz dorado en las milpas del Huerto Urbano promete diversión para grandes y peques. 🌾🔍
Este festival no solo es un festín cultural y gastronómico: también nos recuerda que México es el corazón del maíz en el mundo, resguardando 59 razas nativas que son un verdadero tesoro.
Así que ya sabes: si amas los tamales, las tortillas, el atole o simplemente el sabor de nuestra tierra, Los Pinos será el lugar ideal para celebrarlo.
