Los gigantes de la leche: el corazón que endulza tu café
La próxima vez que sirvas leche en tu café, tu licuado o tu atole, recuerda que hay verdaderos gigantes del campo detrás
MÉXICO.- Detrás de cada vaso de leche que llega a tu mesa, hay manos que madrugan antes de que salga el sol. Son más de tres mil productoras y productores de todo el país que, con paciencia y dedicación, ordeñan, cuidan y entregan su producto a los Centros de Acopio de Leche para el Bienestar.
En 2024, este programa logró comprar 646 millones de litros a poco más de dos mil personas productoras. Este año, la meta sube la barra (y la espuma): 720 millones de litros adquiridos directamente a quienes trabajan la tierra y cuidan el ganado. Y para el cierre de la administración de la presidenta Claudia Sheinbaum, el objetivo es aún más ambicioso: alcanzar mil 300 millones de litros y apoyar a 5 mil productoras y productores.
El programa cuenta con un as bajo la manga: el Precio de Garantía. Desde 2018 ha aumentado un 59.7%, pasando de $7.20 a $11.50 pesos por litro. Esto significa que quienes ordeñan no solo reciben un pago justo, sino que su esfuerzo es reconocido como se merece.
Así que la próxima vez que sirvas leche en tu café, tu licuado o tu atole, recuerda que hay verdaderos gigantes del campo detrás… aunque trabajen en silencio y sin botas de superhéroe.
